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Mille Or

Mille Or

Composition

100 % Chardonnay
Millésime 2017, dont 19% de vins sans fermentation malo‐lactique
Vinification en cuve inox
Vieillissement sur lies : 7 ans

Descriptif

Nez très complexe, tout en finesse avec des notes de fruits secs. Un léger caractère toasté qui s’affirmera avec le temps.

Bouche ample avec une acidité fondue, donnant à l’ensemble une grande finesse et une finale harmonieuse et légèrement croquante.

L’ensemble montre de l’équilibre et de la profondeur dans sa consistance minérale, en totale harmonie avec la matière fruitée bien mûre, et une trame acide qui offre une belle longueur.

La cuvée Mille Or 2017 est un Champagne de haute couture, à la fois classieux et séducteur, véritable compagnon des moments intenses et de plats d’exception.

Dosage

6 g/l

Suggestions harmoniques

  • Noix de Saint Jacques rôties au sésame
  • Dos de cabillaud au sel fumé, gnocchis au parmesan
  • Filet de sole rôti au beurre blond
  • Filet de turbot, écrasé de pommes ratte
  • Suprême de poularde poché, sauce aux girolles et risotto parmesan
  • Comté affiné 24 mois

Les récompenses :

Alliance Rubis

92 points Wine Enthusiast magazine 2022

Médaille d’or au concours des Vinalies internationales 2019 (Millésime 2012)

Médaille d’or au concours des Vinalies internationales 2017 (Millésime 2009)

Trophée du meilleur effervescent des Vinalies internationales 2017 (Millésime 2009)


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